1 kleine witte kool, fijngesneden
100 g walnoten
de zaadjes van 1 granaatappel
1 eetlepel fijngesneden koriander
1 eetlepel fijngesneden peterselie
2 fijngehakte uien
2 teentjes knoflook, uit de knijper
1/2 theelepel fenegriekzaad
1 heet chilipepertje, van zaad ontdaan en in ringetjes gesneden
zout

Alle ingrediënten door elkaar scheppen en 2 uur laten staan voor het opdienen.