250 gr vis
10 gr tarwebloem
25 gr boter
40 gr ui
50 gr tomaten
citroenschijfjes
15 gr peterselie
peper en zout

Snijd de vis in stukken, kruid met peper en zout en rol door de bloem. Bak aan beide kanten in een koekenpan.

Garneer met uiringen, schijfjes tomaat, citroen en peterselie.