|
1 kop kievitsbonen
250 g cassave / maniok of aardappelen in blokjes gesneden
4 stelen selderij, in kleine stukjes
1 fijngesneden ui
olie
zout
De bonen bijna gaar koken en dan cassava, maniok
of ardappelen toevoegen. In ongeveer 10 minuten gaar laten koken.
Intussen olie in een pan verhitten. De ui hiering
glazig laten worden. Selderij toevoegen en zacht laten worden.
Het bonenmengsel afgieten en toevoegen aan de
pan met de ui en de selderij. Het bonen - cassava/maniok/aardppelmengsel
een klein beetje fijnprakken, zout en kruiden naar smaak toevoegen
en alles goed mengen.
Het mengsel nog 5 tot 10 minuten opwarmen.
|
