1 kip van 1 1/2 kg
zout en peper
2 glazen olijfolie
1 liter water
500 g vermicelli (dikte tussen vermicelli en spaghetti)
6 ontvelde tomaten
1 gesnipperde ui

De kip schoonmaken en inwrijven met zout en peper en ca. 30 minuten zachtjes braden in de hete olijfolie. Daarna water, vermicelli, tomaten en ui toevoegen en alles nog 20 minuten laten sudderen.