700 g visfilet
100 g witbrood
melk
1 chilipeper, fijngehakt
3 uien, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 bosje peterselie
2 worteltjes
2 knolletjes
1 kleine witte kool
2-3 eetlepels tomatenpuree
verse tijm
1 laurierblaadje
plantaardige olie
zout

Snijd de visfilet in stukjes en laat het brood even in melk weken.
Pureer de vis met de chilipeper, 2 uien, de knoflook en de fijngehakte
peterselie in de keukenmachine.

Knijp het brood uit. Voeg het toe aan de vis en zet de keukenmachine nog even aan tot een gladde massa is ontstaan.

Maak de handen even vet met wat olie en vorm balletjes van de vismassa.

Verhit de olie en bak de visballetjes hierin aan alle kanten mooi bruin.

Snijd de worteltjes, de knolletjes en de kool in reepjes.

Verhit nog wat olie en fruit hierin de derde ui glazig. Vermeng de tomatenpuree met wat water en blus hiermee de uitjes af.

Voeg de visballetjes toe. Schenk er 1 liter water bij en verhoog de warmtebron.

Als de saus aan de kook gekomen is, voegt u de groenten, de tijm en het laurierblaadje toe.

Breng het gerecht op smaak met wat zout en laat het op een middelhoge warmtebron gaar worden.

Geef hier rijst bij.