100 g gedroogd vlees
500 g runderpoelet
4 tomaten
2 laurierblaadjes
zout
2 kopjes palmvocht (uit blik)
2 uien, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 chilipepers, fijngehakt

Snijd het gedroogd vlees in blokjes en de tomaten in vieren.

Breng 1 liter water aan de kook met de laurierblaadjes en een mespunt zout. Schenk het palmvocht hier al roerend bij.

Voeg de runderpoelet, de tomaten, de uitjes, de knoflook en de chilipepers toe aan de kokende soep en breng de soep opnieuw aan de kook. Verlaag de warmtebron en voeg het gedroogde vlees toe.

Laat de soep 30 minuten trekken, af en toe roeren.

Dien de soep op met stokbrood, couscous of fufu.